Estudios Sociales: Revista de Investigación Científica, Número 49, Enero-Junio 2017

Date

2017-01

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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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Tabla de contenido: Efectos adversos de los programas de apoyo alimenticio en los hogares rurales de Calakmul, Campeche / por Brenda Olvera, Birgit Schmook, Claudia Radel, Dominga Austreberta Nazar Beutelspacher – El chile poblano criollo en la cultura alimentaria del Alto Atoyac / por Luis Joaquín Pérez Carrasco, Mario Alberto Tornero Campante, José Sergio Escobedo Garrido, Engelberto Sandoval Castro – Innovando los estudios de mercado de los quesos artesanales: el valor simbólico del queso de poro / por Fernando Cervantes Escoto, América L. Patiño Delgado, Alfredo Cesín Vargas, M. Virginia González Santiago – El capital social como factor de éxito en microempresas rurales que elaboran productos procesados de nopal en Tlaxcala / por Ingrid Anaid Toiber Rodríguez, Esteban Valtierra Pacheco, Aurelio León Merino, Marcos Portillo Vázquez – El análisis de las diferencias salariales y discriminación por género por áreas profesionales en México, abordado desde un enfoque regional, 2015 / por Reyna Elizabeth Rodríguez Pérez, Miriam Limas Hernández – Cómo la falta de mejoras económicas conduce a la imposibilidad de aumentos salariales. Un modelo económico aplicado al salario mínimo en la Ciudad de México / por Luis Antonio Andrade Rosas, Vladimir Vega – Reducción de costos de transacción e información asimétrica: experiencias de financiamiento rural en México / por Maricela De La Vega Mena, Vinicio Horacio Santoyo Cortés, Manrrubio Muñoz Rodríguez, J. Reyes Altamirano Cárdenas – La geografía del auto en México: Cuál es el rol de las instituciones locales? / por Alex Covarrubias Valdenebro – La situación de los trabajadores rurales en Sinaloa / por Florencio Posadas Segura – El papel del mercado en la construcción de organizaciones sustentables / por Dante David Solís Santamaría, Jesús Martín Robles Parra , Juan Martín Preciado Rodríguez, Beatriz Alejandra Hurtado Bringas – Reseña: Alimentación y clases sociales en la Ciudad de México / por Bruno Lutz

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