Estudios Sociales: Revista de Investigación Científica, Número 37, Enero-Junio 2011

Date

2011-01

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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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Tabla de contenido: El experto en alimentación en España: una visión antropológica / por Julia Navas López – Una etnografía económica de los tacos callejeros en México. El caso de Monterrey / por Domingo García Garza – Cambio estructural y exportaciones hortícolas de México hacia los Estados Unidos: análisis del comportamiento histórico de los principales productos exportados por Sinaloa / por Carlos Javier Maya Ambía y Felipe de Jesús Peraza Garay – El TLCAN una forma de integración económica dualista: comercio externo e inversión extranjera directa / por Cuauhtémoc Calderón Villarreal y Leticia Hernández Bielma – Reestructuración agrícola de las familias productoras de maíz: estudio en San Mateo Ayecac, Tlaxcala, 2000-2008 / por Ma. Concepción Alvarado Méndez, José Pedro Juárez Sánchez Benito Ramírez Valverde, Javier Ramírez Juárez y Mara Yazmín Morales Torres – Acortando la brecha digital para la trazabilidad sanitaria: el problema de la transferencia tecnológica en la ganadería sonorense, caso SITAGAN / por Gloria Ciria Valdez-Gardea, Gastón R. Torrescano Urrutia, Armida Sánchez-Escalante, Ricardo Paz Pellat, Martín Gustavo Vázquez Palma y Dino Alejandro Pardo Guzmán – Maricultura en la Bahía de La Paz, B.C.S., México: impacto socioeconómico de los cultivos de atún y camarón / por Mariana Vázquez Hurtado, Ismael Sánchez Brito y Alfredo Ortega-Rubio – Estimación del tiempo de satisfacción de los servicios públicos en México: comparativo 1996-2000 y 2001-2005 / por Francisco José Zamudio Sánchez, Lauro Soto Rojas, Santiago Piste Tut – El concepto de pobreza y su evolución en la política social del gobierno mexicano / por Hipólito Mendoza Enríquez – La teoría del desarrollo humano y sustentable: hacia el reforzamiento de la salud como un derecho y libertad universal / por Esteban Picazzo Palencia, Esthela Gutiérrez Garza, José María Infante Bonfiglio, Pedro César Cantú Martínez – La ecología política en México: Dónde estamos y para dónde vamos? / por Leticia Durand Smith, Fernanda Figueroa Díaz, Mauricio Genet Guzmán Chávez – Cultura y seguridad alimentaria: enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales / por Ricardo López Salazar

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