Estudios Sociales: Revista de Investigación Científica, Número 47-2, Enero-Junio 2016

Date

2016-01

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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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Tabla de contenido: El Enfoque SIAL como catalizador de la acción colectiva: casos territoriales en América Latina / por François Boucher, Juan Antonio Reyes-González – Cadenas agroalimentarias orgánicas en el sur de chile: tensiones que condicionan su puesta en valor / por Sandra Ríos Núñez, Leonor Núñez Yáñez – Análisis de la seguridad alimentaria en los hogares del municipio de Xochiapulco Puebla, México / por Guadalupe Selene Zárate Guevara, José Arturo Méndez Espinoza, Javier Ramírez Juárez, José Isabel Olvera Hernández – Inocuidad en alimentos tradicionales: el queso de Poro de Balancán como un caso de estudio / por Mayra Díaz Ramírez, Mariano García Garibay, Judith Jiménez Guzmán, Adriana Villanueva Carvajal – Perspectiva antropológica de los trastornos de la alimentación: el caso del atracón / por María de Lourdes Flores – Preferencias del consumidor y disposición a pagar por el consumo de tortilla de maíz orgánico / por José Luis Jaramillo Villanueva – Procesos organizativos, turismo y conservación en la reserva de la biósfera Ría Lagartos, Yucatán / por Sofía Arenas Castillo, Eduardo Bello Baltazar, Erin Estrada Lugo, Eduardo Naranjo Piñera – Bonos de carbono: financiarización del medioambiente en México / por Vania López-Toache, Jorge Romero-Amado, Guadalupe Toache-Berttolini, Silberio García-Sánchez – Programa pueblos mágicos y desarrollo local: actores, dimensiones y perspectivas en El Oro, México / por Carlos Alberto Pérez-Ramírez, Diana Itzel Antolín-Espinosa – Participación ciudadana en el ordenamiento ecológico local: Juárez, Chihuahua / por Gustavo Córdova Bojórquez, María de Lourdes Romo Aguilar – Agroecología, territorio, recampesinización y movimientos sociales / por Peter Michael Rosset, María Elena Martínez Torres – Conciencia social y ecológica en el consumo / por José Raúl Luyando Cuevas – ENSAYO: Entre el desarrollo económico y la apropiación cultural. Apuntes para el debate sobre la valorización de alimentos emblemáticos / por Daniel de Jesús Contreras, Irma Luz Ramírez De la O, Humberto Thomé Ortiz – RESEÑA: Respuestas urbanas al cambio climático en América Latina / por Claudia María Martínez Peralta

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